Consorzio garanzia BIO, Società

Il Consorzio garanziaBIO rappresenta oltre 200 aziende biologiche presenti in tutte le regioni italiane. Il fatturato complessivo dei soci (diversi dei quali sono cooperative o consorzi regionali), alla produzione, supera i 50 milioni di euro e costituisce la più importante esperienza di raggruppamento nazionale di produttori biologici italiani. Il Consorzio è stato costituito alla fine del 2004 per iniziativa di numerosi consorzi regionali di produttori biologici italiani. Come ben evidenziato nello statuto, al Consorzio possono aderire solo aziende di produzione e trasformazione alimentare; sono escluse società e ditte commerciali. Le aziende aderenti operano con il marchio Top Italian Organic che può essere dato solo alle aziende, certificate bio ai sensi del reg. CE 2092/1991, che lavorano con materie prime 100% ottenute in Italia (eccetto i prodotti che in Italia non è usuale produrre); inoltre le aziende garanziaBIO devono aver terminato il periodo di conversione ed avere tutta l’azienda in bio; se allevano animali questi devono essere alimentati con materie prime 100% bio. La scelta di costituire un consorzio di questo tipo è stata motivata dall’esigenza di collegare le produzioni consortili a contenuti certi e certificabili (origine italiana delle materie prime e conduzione 100% bio dell’azienda) per rafforzare la qualità e la professionalità di aziende che hanno fatto la storia del biologico italiano o che anche più recentemente vi sono entrate, ma tutte convinte che il biologico non sia solo un metodo di produzione, bensì una scelta a favore dell’ambiente e della salute dei consumatori; insomma un diverso modello di agricoltura, di sviluppo rurale e di consumi. Rappresentare e promuovere “il buon biologico italiano”: questa è la scelta strategica del Consorzio garanziaBIO. Questi i settori produttivi nei quali sono comprese centinaia di referenze a marchio Top Italian Organic: Vini Olio e condimenti (aceto balsamico) Formaggi e latticini Salumi Pasta e pane Miele e confetture Salse, spezie e prodotti sottolio Pietanze semilavorate Dolciumi Succhi di frutta e bevande Altri prodotti Ortofrutta